Le grain de sel de Valérie :
« l’acidulé des fruits rouges pour mener la vie en rose. »
Rosé Champagner
SKU : 0004
35,90 €Prix
TVA Incluse
EXPERTISE DE DÉGUSTATION
- Ton chaud et bulles fines.
- Au nez, puissantes notes de cerises et de baies rouges.
- Attaque franche, tonique et fruitée. La richesse des arômes confère à ce champagne de gastronomie une belle structure acidulée.
FICHE TECHNIQUE
- Lieu : Côteaux Sud d’Épernay
- Cépages : 40% Chardonnay, 5% Pinot noir, 55% Meunier (15% vin rouge fait maison Coteaux champenois)
- Vinification : fermentation alcoolique thermo-régulée à 16°C, fermentation malolactique partielle (80%)
- Elevage : minimum 24 mois en cave à température constante de 12°c
- Dosage : 11g/l
ACCORDS METS ET VINS
Il accompagne merveilleusement les apéritifs d’été, les viandes blanches et les desserts de fruits rouges.
Température : servir entre 07°C et 09°C
