Brut Tradition – 1/2 Bouteille

• Jaune pâle et lumineux, bulles délicates.
• Au nez, arôme de fruit jaune (poire), citron mûr et note de pomme cuite dûe au pinot meunier.
• En bouche, très harmonieux et équilibré.

• Lieu : Côteaux Sud d’Épernay
• Cépages : 40% Chardonnay, 5% Pinot noir, 55% Meunier
• Vinification : fermentation alcoolique thermo-régulée à 16°C, fermentation malolactique partielle (80%)
• Elevage : minimum 24 mois en cave avec une température constante de 12°c
• Dosage : 9g/l

Ideal pour l’apéritif avec une mini tarte flambée alsacienne aux champignons de Paris.

Température : servir entre 07°C et 09°C