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Champagner-Weingut "Hattat-Decker"- Offizieller Online Shop

Valérie:
qualifiziert als “ausgezeichneter Jahrgang” in der Champagne, für Liebhaber eines Kellers und eines alternden Geschmacks

Champagner Hattat-Decker Millésime 2010

Name: Champagner Hattat-Decker Millésime 2010
Brand: Hattat-Decker
SKU: 0007

Artikelnummer: 0007

55,00 €

inkl. MwSt.

Anzahl

Tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Reflex.

In der Nase kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät.

Am Gaumen, würzig-mit viel Druck, Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität (man schmeckt jeden Stein!).
Lage: Südhänge in Épernay

Rebsorten: 70% Chardonnay, 20% Pinot noir, 10% Meunier

Weinbereitung: alkoholische Gärung 16°C, 30% in Eichenfass, malolaktische Gärung für 50%

Weinausbau: mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, per Hand gerüttelt und per Hand degorgiert, anschließend mindestens 6 Monate nach dem degorgieren im Lager aufbewahren

Dosage: 8g/l