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Magnum Blanc de Blancs
Valérie:
die Eleganz des feinen Chardonnays, seit drei Generationen das Referenzprodukt der Maison
als nummerierte Magnum, limited Edition, nur 50 Stück auf Lager!

Magnum Blanc de Blancs

80,00 €Preis
inkl. MwSt.

  • VERKOSTUNG EXPERTISE

    • Dieser sortenreine Chardonnay weist eine zitronengelbe Farbe mit grünem Schimmer auf. Feine, zarte Perlage.
       
    • In der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht (Mirabelle, Zitronenschale, frisch gebackene Brotkruste).
       
    • Am Gaumen sehr frisch und ausbalanciert, die Kohlensäure wirkt sehr animierend und präzise am Gaumen, mit feiner Hefe-Note. Elegant, stimmig und sehr anhaltend.

  • EIGENSCHAFTEN UND HERKUNFT

    • Lage: Südhänge in Épernay
    • Rebsorten: 100% Chardonnay
    • Weinbereitung: alkoholische Gärung 16°C, malolaktische Gärung für 80%
    • Weinausbau: mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, anschließend mindestens 6 Monate im Lager nach degorgieren
    • Dosage: 4g/l

  • SERVIRVORSCHLAG

    Dazu wäre ein klassischer, pochierter Zander in Beurre Blanc Soße (mit Piment d‘Espelette gewürzt), Basmatireis und Zuckerschotten sehr geeignet.

    Temperatur: Dieser Champagner sollte bei einer Temperatur von 07°C bis 09°C getrunken werden.

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